Family Meal · One Pan, One Spice, 20 Min
Orzo de Tomate de Uma Panela Só
Tomate maduro desmanchado com La Tomatina, orzo cozido no próprio molho e manjericão no fim.
- Preparo5 min
- Cozimento25 min
- Rende4 porções
Uma panela sóGuarda bemVai na marmita
Quatro tomates maduros viram molho em dez minutos e o orzo cozinha nele. A La Tomatina dá o defumado e o tempero, sem precisar de caldo.
Faz parte da coleção One Pan, One Spice, 20 Min: uma panela, um tempero ARENO e pouco tempo de fogão.
- 5 dentes alho fatiado
- 1 unidade pimenta dedo-de-moça picada (opcional)
- 25 g manjericão picado
- 4 unidades tomates em quartos
- 250 g tomate-cereja
- 2 colher (chá) La Tomatina
- 800 ml água quente
- 500 g orzo (risoni)
- azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto
- Flor de Sal ARENO para finalizar
-
Passo 1
Fatie o alho, pique a pimenta e o manjericão e corte os tomates em quartos.
alho fatiadopimenta dedo-de-moça picada (opcional)manjericão picadotomates em quartos
-
Passo 2
Na frigideira grande, aqueça um fio de azeite e refogue o alho e a pimenta em fogo baixo por 2 minutos, até perfumar. Junte a La Tomatina e mexa por 30 segundos.
alho fatiadopimenta dedo-de-moça picada (opcional)La Tomatina
-
Passo 3
Junte o tomate-cereja e os tomates em quartos. Cozinhe por 10 minutos, amassando com as costas da colher.
tomates em quartostomate-cereja
-
Passo 4
Junte o orzo e a água quente, mexa bem e cozinhe por 8 minutos, mexendo de vez em quando.
água quenteorzo (risoni)
-
Passo 5
Acerte sal e pimenta e misture o manjericão.
pimenta dedo-de-moça picada (opcional)manjericão picado
-
Passo 6
Sirva com um fio de azeite.
-
Passo 7
Na hora de servir, finalize com uma pitada de flocos de Flor de Sal por cima.
Flor de Sal ARENO para finalizar
Você também vai precisar de
- Frigideira funda ou panela larga
Notas de cozinha
- A La Tomatina já tem sal e pimenta caiena: prove antes de salgar.
- Se secar antes de o orzo ficar al dente, junte água quente aos poucos.
- O orzo amolece no freezer: guarde na geladeira, sem congelar.
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