Family Meal · One Pan, One Spice, 20 Min
Ovo com Arroz e Tomate na Manteiga com Shoyu
Tomate-cereja estourado na manteiga com shoyu, ovo frito com Toasty e arroz por baixo.
- Preparo5 min
- Cozimento10 min
- Rende4 porções
Uma panela sóCongela
Manteiga e shoyu fazem um molho brilhante com o tomate que estoura na frigideira. O ovo frita na mesma frigideira, com Toasty grudado na clara.
Faz parte da coleção One Pan, One Spice, 20 Min: uma panela, um tempero ARENO e pouco tempo de fogão.
- 7 g gengibre em palitos finos
- 5 g coentro
- 3 unidades cebolinhas em tiras finas
- 50 ml água gelada
- 80 g manteiga
- 500 g tomate-cereja
- 2 colher (sopa) Shoyu Nama Kikkoman
- 500 g arroz cozido
- 50 g Toasty 5 colheres (sopa)
- 4 unidades ovos
- azeite
- Flor de Sal ARENO para finalizar
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Passo 1
Separe as folhas de coentro e corte a cebolinha em tiras finas. Deixe as duas numa tigela com a água gelada para ficarem crocantes.
coentroágua gelada
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Passo 2
Na frigideira, em fogo médio, derreta a manteiga e frite o gengibre por 30 segundos. Junte os tomates e cozinhe de 4 a 5 minutos, até quase estourarem.
gengibre em palitos finosmanteiga
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Passo 3
Junte o Shoyu Nama e um respingo de água. Deixe ferver e mexa até o molho ficar brilhante e encorpado. Passe para uma tigela.
água geladaShoyu Nama Kikkoman
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Passo 4
Aqueça o arroz e divida entre os pratos, com os tomates e o molho por cima.
arroz cozido
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Passo 5
Volte a frigideira vazia ao fogo médio-alto com um fio de azeite. Espalhe o Toasty, quebre os ovos por cima e frite regando as claras com o óleo quente, até o ponto que preferir.
Toastyovosazeite
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Passo 6
Sirva o ovo sobre os tomates, com as ervas escorridas.
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Passo 7
Na hora de servir, finalize com uma pitada de flocos de Flor de Sal por cima.
Flor de Sal ARENO para finalizar
Você também vai precisar de
- Frigideira grande antiaderente
Notas de cozinha
- O Shoyu Nama é mais suave: se usar shoyu comum, comece com 3 colheres.
- Arroz de ontem funciona bem; aqueça antes de servir.
