Family Meal · One Pan, One Spice, 20 Min

Ovos com Batata e Alho-Poró na Frigideira

Name: Ovos com Batata e Alho-Poró na Frigideira
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 unidade cebola fatiada; 1 unidade alho-poró fatiado; 2 unidades batatas em cubos de 2 cm; 100 g couve em tiras; 200 g espinafre; 1 colher (chá) cominho em pó; 25 g salsinha picada; 25 g endro picado; 4 unidades ovos; 200 g iogurte grego; 30 g manteiga; 0,5 colher (chá) La Tomatina (no lugar da páprica defumada e da pimenta em flocos); 3 colher (sopa) azeite; sal a gosto; Flor de Sal ARENO para finalizar

Batata, alho-poró e folhas na frigideira, ovos cozidos no vapor por cima e manteiga com La Tomatina.

Preparo5 min
Cozimento30 min
Rende4 porções

Uma panela só

Shakshuka de inverno, sem tomate. Os ovos cozinham no vapor sobre batata e alho-poró, e a manteiga com La Tomatina vai por cima no fim.

Faz parte da coleção One Pan, One Spice, 20 Min: uma panela, um tempero ARENO e pouco tempo de fogão.

Porções 4

1 unidade cebola fatiada
1 unidade alho-poró fatiado
2 unidades batatas em cubos de 2 cm
100 g couve em tiras
200 g espinafre
1 colher (chá) cominho em pó
25 g salsinha picada
25 g endro picado
4 unidades ovos
200 g iogurte grego
30 g manteiga
0,5 colher (chá) La Tomatina (no lugar da páprica defumada e da pimenta em flocos)
3 colher (sopa) azeite
sal a gosto
Flor de Sal ARENO para finalizar

Enviar no WhatsApp

Passo 1

Na frigideira em fogo baixo, derreta a manteiga com a La Tomatina por 1 minuto. Passe para uma tigela pequena e reserve.

manteigaLa Tomatina (no lugar da páprica defumada e da pimenta em flocos)
Passo 2

Na mesma frigideira, aqueça o azeite em fogo médio. Junte a cebola, o alho-poró e a batata e cozinhe por 7 a 8 minutos, até dourarem e a batata começar a amaciar.

cebola fatiadaalho-poró fatiadoazeite
Passo 3

Junte a couve e cozinhe por alguns minutos, até amolecer. Junte o espinafre em duas levas, com uma pitada de sal em cada, até murchar.

couve em tirasespinafresal a gosto
Passo 4

Misture o cominho e as ervas.

cominho em pó
Passo 5

Abra quatro espaços e quebre um ovo em cada. Tampe e cozinhe de 5 a 6 minutos, até as claras firmarem e as gemas continuarem moles.
Passo 6

Sirva com colheradas de iogurte e a manteiga com La Tomatina por cima.

iogurte gregomanteigaLa Tomatina (no lugar da páprica defumada e da pimenta em flocos)
Passo 7

Na hora de servir, finalize com uma pitada de flocos de Flor de Sal por cima.

sal a gostoFlor de Sal ARENO para finalizar