Family Meal · One Pan, One Spice, 20 Min
Feijão-Branco Cremoso com Harissa
Feijão-branco num molho cremoso de tomate, harissa e La Tomatina. Dez minutos de fogão.
- Preparo5 min
- Cozimento10 min
- Rende2 porções
Uma panela sóCongelaVai na marmita
Jantar de despensa que parece planejado. O tomate estoura na frigideira, o feijão entra pronto e o cream cheese deixa tudo cremoso. A La Tomatina dá o defumado.
Faz parte da coleção One Pan, One Spice, 20 Min: uma panela, um tempero ARENO e pouco tempo de fogão.
- 350 g tomate-cereja
- 2 dentes alho picado
- 1,5 colher (sopa) extrato de tomate
- 1 colher (sopa) harissa
- 0,5 colher (sopa) La Tomatina
- 800 g feijão-branco graúdo cozido, com o líquido 2 latas
- 1 colher (sopa) cream cheese
- 2 fatias pão de fermentação natural
- 15 g salsinha picada
- 2 colher (sopa) tahine
- 2 colher (sopa) amêndoas laminadas tostadas
- azeite e sal a gosto
-
Passo 1
Na frigideira, aqueça um fio de azeite em fogo médio e cozinhe os tomates até começarem a estourar. Se grudarem no fundo, junte um respingo de água.
azeite e sal a gosto
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Passo 2
Junte o alho, o extrato, três quartos da harissa e a La Tomatina e mexa por 1 a 2 minutos.
alho picadoextrato de tomateharissaLa Tomatina
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Passo 3
Entre com o feijão e metade do líquido das latas e misture o cream cheese. Deixe ferver, baixe o fogo e cozinhe de 5 a 10 minutos, até o feijão amaciar e o caldo ficar cremoso. Acerte o sal.
cream cheese
-
Passo 4
Enquanto isso, toste o pão e pique a salsinha.
pão de fermentação naturalsalsinha picada
-
Passo 5
Sirva com tahine, o resto da harissa, salsinha, amêndoas e o pão ao lado.
harissapão de fermentação naturalsalsinha picadatahineamêndoas laminadas tostadas
Você também vai precisar de
- Frigideira média
- Torradeira ou forno para o pão
Notas de cozinha
- A La Tomatina já tem sal e pimenta caiena: prove antes de salgar.
- Congela só a base de feijão, sem as coberturas.
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