Family Meal · One Pan, One Spice, 20 Min

Curry Cremoso de Peixe

Name: Curry Cremoso de Peixe
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Indiana
Ingredients: 3 colher (sopa) óleo vegetal; 1 unidade cebola fatiada; 3 dentes alho picado; 1 folha louro; 1 colher (chá) sementes de mostarda; 4 unidades tomates italianos em quartos; 1 colher (sopa) extrato de tomate; 1,5 colher (chá) curry em pó; 1 colher (chá) cúrcuma; 1 colher (chá) pimenta em pó (opcional); 500 g filé de pescada ou tilápia em cubos de 3 cm; 200 ml água quente; 2 colher (chá) Everyday Hero; 200 ml creme de leite fresco; 15 g coentro; 1 unidade pimenta dedo-de-moça fatiada; 600 g arroz cozido para servir; sal a gosto

Peixe branco em molho de tomate e creme, perfumado com mostarda e curry. Tudo numa frigideira.

Preparo10 min
Cozimento15 min
Rende4 porções

Uma panela sóGuarda bem

O peixe entra em cubos e cozinha em minutos, então o segredo é a base: cebola bem refogada, sementes de mostarda e tomate desmanchado. O Everyday Hero dá corpo ao molho sem cubo de caldo.

Faz parte da coleção One Pan, One Spice, 20 Min: uma panela, um tempero ARENO e pouco tempo de fogão.

Porções 4

3 colher (sopa) óleo vegetal
1 unidade cebola fatiada
3 dentes alho picado
1 folha louro
1 colher (chá) sementes de mostarda
4 unidades tomates italianos em quartos
1 colher (sopa) extrato de tomate
1,5 colher (chá) curry em pó
1 colher (chá) cúrcuma
1 colher (chá) pimenta em pó (opcional)
500 g filé de pescada ou tilápia em cubos de 3 cm
200 ml água quente
2 colher (chá) Everyday Hero
200 ml creme de leite fresco
15 g coentro
1 unidade pimenta dedo-de-moça fatiada
600 g arroz cozido para servir 4 xícaras
sal a gosto

Enviar no WhatsApp

Passo 1

Fatie a cebola, pique o alho, corte os tomates em quartos e o peixe em cubos.

cebola fatiadaalho picadotomates italianos em quartos
Passo 2

Na frigideira com tampa, em fogo médio-alto, junte óleo, cebola, alho, louro, mostarda e uma pitada de sal. Refogue por 5 minutos, até a cebola dourar nas bordas.

óleo vegetalcebola fatiadaalho picadolourosal a gosto
Passo 3

Junte os tomates, tampe e cozinhe por 5 minutos, até desmancharem. Se quiser, tire as peles que soltarem.

tomates italianos em quartos
Passo 4

Entre com curry, cúrcuma, pimenta e extrato e mexa por 1 minuto. Junte o peixe e um respingo de água e cozinhe por 2 minutos, até o óleo começar a separar.

óleo vegetalextrato de tomatecurry em pócúrcumapimenta em pó (opcional)água quentepimenta dedo-de-moça fatiada
Passo 5

Dissolva o Everyday Hero na água quente e junte com o creme. Tampe e deixe 5 minutos em fogo baixo, mexendo com cuidado para o peixe não desmanchar.

água quenteEveryday Herocreme de leite fresco
Passo 6

Sirva com arroz, coentro e dedo-de-moça.

coentroarroz cozido para servir