Family Meal · One Pan, One Spice, 20 Min
Legumes Assados à Grega com Queijo e Mel
Legumes e grão-de-bico assados com queijo dourado no mel. Vai para o pão sírio com tzatziki.
- Preparo5 min
- Cozimento25 min
- Rende4 porções
Uma panela só
Legume congelado direto na assadeira, sem descascar nada. O queijo entra na metade do tempo, com mel e Bouquet Garni, e sai dourado.
Faz parte da coleção One Pan, One Spice, 20 Min: uma panela, um tempero ARENO e pouco tempo de fogão.
- 700 g legumes congelados (abobrinha, pimentão, berinjela, cebola)
- 400 g grão-de-bico cozido e escorrido 1 lata
- 2 colher (sopa) azeite
- 500 g halloumi ou queijo coalho
- 1 colher (sopa) mel
- 1 colher (chá) Bouquet Garni
- 10 g endro
- 1 unidade limão
- 4 unidades pães sírios
- 230 g tzatziki
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- Flor de Sal ARENO para finalizar
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Passo 1
Aqueça o forno a 200 °C. Espalhe os legumes congelados e o grão-de-bico na assadeira. Tempere com sal e pimenta, regue com metade do azeite e asse por 10 minutos.
legumes congelados (abobrinha, pimentão, berinjela, cebola)grão-de-bico cozido e escorridoazeitesal e pimenta-do-reino a gosto
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Passo 2
Fatie o queijo com 1 cm de espessura. Arrume sobre os legumes, regue com o mel e o resto do azeite e polvilhe o Bouquet Garni. Asse por mais 15 minutos, até o queijo dourar.
legumes congelados (abobrinha, pimentão, berinjela, cebola)azeitemelBouquet Garni
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Passo 3
Rale a casca do limão sobre o tzatziki e corte o limão em gomos. Aqueça os pães no forno por 1 a 2 minutos.
limãopães síriostzatziki
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Passo 4
Recheie os pães com tzatziki, legumes, queijo, endro e um pouco de limão. Sirva logo, enquanto o queijo está macio.
legumes congelados (abobrinha, pimentão, berinjela, cebola)endrolimãopães síriostzatziki
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Passo 5
Na hora de servir, finalize com uma pitada de flocos de Flor de Sal por cima.
sal e pimenta-do-reino a gostoFlor de Sal ARENO para finalizar
Você também vai precisar de
- Assadeira grande
Notas de cozinha
- Queijo coalho funciona do mesmo jeito e é mais fácil de achar.
- Sem tzatziki pronto: iogurte grego com pepino ralado, alho e sal.
- Com legumes frescos, corte em pedaços de 2 cm e asse 20 minutos antes de entrar o queijo.
